Предлагаем Вам сухой фермент (реннин) ТМ «Super Maya» для приготовления различных Сыров и Брынзы.
1г фермента (реннин) ТМ «Super Maya» рассчитан на 100л молока.
Активность 260 000ед. Высокое качество данного продукта (не дает горечи при созревании сыров).
Не требует особых условий хранения.
Срок годности 2года.
Читать далее…
Предлагаем Вам сухой фермент (реннин) ТМ «Super Maya» для приготовления различных Сыров и Брынзы.
1г фермента (реннин) ТМ «Super Maya» рассчитан на 100л молока.
Активность 260 000ед. Высокое качество данного продукта (не дает горечи при созревании сыров).
Не требует особых условий хранения.
Срок годности 2года.
Сыр — это пищевой продукт, вырабатываемый из молока путем коагуляции белков, обработки полученного белкового сгустка и последующего созревания сырной массы. Среди продуктов питания сыр занимает одно из первых мест по пищевой и энергетической ценности. Пищевая ценность сыра и брынзы определяется высоким содержанием в нем белка, молочного жира, минеральных солей и витаминов в легкопереваримой форме.
Сыры делятся на твердые и мягкие (рассольные ). Твердые сыры способствуют к длительному созреванию, мягкие рассольные к короткому сроку созревания. Многие мягкие сыры в отличие от твердых сыров имеют нежную, мягкую консистенцию повышенное содержание влаги в период созревания и в готовом продукте.
Для того чтобы придать брынзе или сыру более праздничный вид, пикантный вкус, в молоко при приготовлении можно добавить различные специи.
< < Скрыть назад
