Желаешь получить хороший продукт - сделай его САМ!

Фермент для сыра

"Лакта-Сервис" предлагает оптовые
поставки ферментных энзимов и т.д.

Фермент для сыра

"Лакта-Сервис" предлагает оптовые
поставки ферментных энзимов и т.д.

SÜPER MAYA

Категория:

Молокосвертывающий фермент является препаратом
микробиологического происхождения и получен из специальных штаммов
Rhizomucor miehei. Фермент обладает свойствами чистого химозина,
оказывает выраженное расщепляющее действие на каппаказеин, что
обуславливает хорошее образование сгустка.

Максимальный эффект
коагулирующей способности помогает достичь высокого
качества продукта и его оптимального выхода.

Фермент действует одинаково
хорошо в молоке с повышенной
и пониженной кислотностью.Бактериальный фермент подходит для производства сыров (твердых,
полутвердых, мягких, полумягких) сыров с плесенью, брынзы, творога.

Молокосвертывающий фермент ТМ "ЛАКТУСЯ"